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ぬちまーす&フィファチ(22g)

価格: ¥594 (税込)
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南国スパイス「ぬちまーす&フィファチ」


胡椒のような風味のスパイス

フィファチとはコショウ科の植物、和名は「ヒハツ」。果実をスパイスとして食します、胡椒の辛みと、ほのかな甘さを感じる風味です。お塩とブレンドした「ぬちまーす&フィファチ」は、お肉料理に使えば臭みが取れスパイシーに、沖縄そばなど豚骨ベースのスープにもよく合います。

「ピペリン」の効果

古くはインドの「アーユルヴェーダ」で長寿の薬草として紹介されるフィファチには注目成分「ピペリン」が多く含まれています。「ピペリン」は毛細血管の壁を整え血流を回復すると言われています。

呼び名さまざま

沖縄本島ではフィファチ、宮古諸島ではピパーツ、 八重山諸島ではピパーチ・ピーヤシなど様々な呼び名があります。また、その原材料も「ヒハツ」と「ヒハツモドキ」の2種類が流通しています。 ぬちまーすフィファチは「ヒハツ(インドクロナガコショウ)」と「ぬちまーす」だけが原料です。




冷え性や血圧の悩みに?


フィファチには「ピペリン」が含まれます。ピペリンは血管を弛緩し拡張、正しい血流を導きます。血流が改善すると血圧が安定する、体が温まり冷え性が良くなるなどの効果があるそうです。 漢方では散寒・止痛の効能があり、冷えによる嘔吐、腹痛、下痢や、頭痛や歯痛、鼻水や鼻づまりにも用いるそうです。 ※「ぬちまーす&フィファチ」の効果を保証するものではございません。


毛細血管の再生/アンチエイジング


「フィファチ」の成分にはTie2(タイツー)が含まれます。近年の研究でTie2(タイツー)には、毛細血管やリンパ管の壁を再生する機能があると評価されています。壁細胞が弱った血管やリンパ管は、栄養が届く前に漏れ、老廃物の回収がうまく出来ません。Tie2(タイツー)は血管壁の再生を助けます。きれいな血流はアンチエイジングの元となるそうです。※「ぬちまーす&フィファチ」の効果を保証するものではございません。


調味料としてお召上がりください。


近年、フィファチは健康サプリメント、大量の粉末として販売されていますが、推奨摂取量は不明です(現時点では諸説あり 、概ね1g以下)。「ぬちまーす&フィファチ」は原点にこだわり調味料として、少しづつのご利用をオススメします。無理に続けるサプリメントでは無く、日々の食生活の中で自然に取り入れていただきたい。ぬちまーすが入っているからそのままお料理に使える、とても便利な調味料です。もちろんミネラルも豊富です。


「ぬちまーす&フィファチ」の使い方


Recipe 1

お肉の下拵えのスパイスとしてお使い下さい。
お肉の臭みが無くなり、風味が広がります。


Recipe 2

沖縄そばや、豚骨ラーメンなど豚のお出汁に良く合います。辛みと甘い風味がスープのコクを引き立てます

製品情報



名称 調味料 ぬちまーす&フィファチ
内容量 22g
原材料 塩(ぬちまーす)、ヒハツ(インドナガコショウ)
賞味期限 製造日より1年(下部に記載)
保存上の注意 ※開栓後はキャップをしっかり閉めて、お早めにお召し上がり下さい。 ※吸湿により固まる場合がありますが、品質には問題ありません。 ※よくビンを振ってからご使用ください。
販売元 株式会社ぬちまーす 沖縄県うるま市与那城宮城2768
製造元 農業生産法人 株式会社仲善  沖縄県南城市知念字知念1190
※ 料理などにお好みの量をふりかけてお召し上がりください。

栄養成分表示
(100gあたり)
※この表示値は目安です。
エネルギー 151kcal
たんぱく質 4g
脂質 1.1g
炭水化物 31.2g
食塩相当量 48.26g

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  沖縄の海塩ぬちまーす仕込みのドライ塩トマトです。

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土・日・祝日はお電話でのご対応、発送、返信がお休みとなります。

※ぬちまーす観光製塩ファクトリー(ぬちうなー)の工場見学、工場ショップ、レストランは年中無休です。(台風時は橋が通行止め・お休みとなります)

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