"あるべき姿"の塩、"あるべき姿"の経営とは

　

伊那食品工業「代表取締役社長 塚越英弘氏」初の著作

「年輪経営」の目的である「幸せ」を実現することを目指す著者が「ぬちまーす」に見いだす可能性、熱い思いとともに、私たちが知らなかった塩の世界を紐解きます。さらに、食と健康に関するエッセンスも詰まった一冊です。ぜひ、この本を手に取り、「ぬちまーす」の魅力を体感してください。


　

目次

・プロローグ
・第1章　沖縄の海塩「ぬちまーす」の価値
・コラム　母なる海を宿す人 岡山大学長 槇野博史
・第2章　「ぬちまーす」に思い入れのある料理店　---命の塩魅了される経営者達
・第3章　人と社会の幸せのための「年輪経営」---いま、なぜ「ぬちまーす」か